山东鲁酱酒业坐落于山东半岛东南端，2003年被联合国评为适合人类居住的地区，这里依山傍海、四季分明、冬无严寒、夏无酷暑，气候温和、温差较小、雨水充沛、光照充足，坐拥暖温带海洋性湿润气候，自然生态条件优越。
鲁酱酒业由始建于1957年的乳山国营酿酒厂改制而来，酿酒历史底蕴深厚，传统酿酒技艺传承至今，1992年旗下产品荣获布鲁塞尔国际评酒大赛金奖。
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鲁酱酒业现有资深技术专家3人，专业研发人员6人，在职员工300余人，企业携手中国科学院成都生物研究所、贵州省白酒研究院、贵州大学酿酒与食品工程学院、茅台股份有限公司等国内业内知名酱香酒技术专家，创新研发功能微生物强化制曲工艺，在蒸馏取酒环节应用强化酒醅技艺，沿袭传统古法酿造工艺，打造口感优雅细腻、醇厚饱满的低度酱香型白酒。
鲁酱酒业传承酱香酒传统酿造技艺，打造现代化规范白酒生产厂区，坚守严苛品质、严苛生产标准，致力打造优质低度酱香型白酒生产企业。
鲁酱酒业有限公司一期投资1.5亿元，坐落于距海边1700米的国家AAAA级旅游度假区——银滩核心地段，项目占地800亩，已建成4600平米集生产技术中心、研发中心、品鉴文化中心于一体的综合办公楼，7000平米生产车间，3500平米发酵酿造车间，1000平米酒窖，300亩生态苹果产业园，配套两条成品酒自动化灌装线。二期正在建设1200个酱香型白酒专用酿造小窖池，3000平方米专业酒库，4000平方米酒糟处理车间，4500平方米酒类文化博物馆。
鲁酱酒业以品质为基石，以市场为导向，践行互利共赢发展理念，恪守“责任至上，品质为本，立足传统，开拓创新”的经营宗旨，秉持对员工、消费者、合作伙伴、社会高度负责的态度，持续优化产品品质，完善企业管理体系，深耕品牌建设，打造特色低度酱香型白酒品牌，助力低度酱香型白酒行业稳步高质量发展。
